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Per capire come il settore vinicolo si sia sviluppato in Cina, è necessario immergersi nelle dinamiche del mercato stesso. Questo comporta partire da una visione generale dei macro trend che stanno interessando il vino a livello globale per poi concentrarsi sul singolo contesto cinese che, come spesso accade, rappresenta un caso a parte. Di questo tratta il capitolo della tesi di questa settimana di Sinologie che trovate nella versione originale in inglese.