ChinEAT ci presenta la ricetta per il maiale in salsa pechinese o maiale tritato alla pechinese o 京酱肉丝 (Jīng jiàng ròu sī). Questo piatto appartiene alla cucina dello Shandong, una delle otto grandi cucine della Cina, e più precisamente all’antica tradizione culinaria di Pechino
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