Decostruire i pregiudizi che avvolgono la cucina cinese: questo l’obiettivo non dichiarato del nuovo libro di Fuchsia Dunlop, edito da ADD Editore e tradotto da Anita Taroni e Stefano Travagli. Invito ad un banchetto ci accompagna in un percorso di 28 capitoli, ognuno caratterizzato da una ricetta, da un aneddoto e da un tema della tradizione culinaria cinese, che viene sviscerato e approfondito in ogni suo dettaglio culturale, storico e geografico.
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